IGP PÉRIGORD BLANC TENDRE

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Caractéristiques

Cuvée les Frangins

Médaille ARGENT concours de Paris

Couleur :
Blanc
Ugni Blanc – Muscadelle – Sauvignon Gris
11 % vol à 12% vol selon l’année
Plateau argilo calcaire bien exposé au soleil. Vignes de 5 à 10 ans
Récolte à maturité, pressurage direct, stabulation à froid des jus 48h puis fermentation à basse température. Elevage en cuve et mise en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits. 30 grammes de sucres résiduels

Dégustation

Joile couleur doré
Nez fruité et charmeur, poire, fleur blanche
6°C et 8°C
2 ans
Vin sur la douceur et bien acidulé pour un équilibre léger et digeste
Apéritifs, foie gras, fromages à pate persillée, desserts

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