AOP CÔTES DE MONTRAVEL MOELLEUX “Le Sémillon”
7,90 € TTC
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Caractéristiques
Cuvée Cépages
Couleur : Blanc
- Cépages
Sémillon 90% / Sauvignon blanc 10%
- Equilibre
12% – 12.5 % vol selon millésime 40g de sucre résiduel
- Terroir
Plateau de boulbènes bien exposé au soleil
- Vinification
Pressurage pneumatique, Stabulation à froid sous gaz inerte pendant 8 jours, fermentation à basse température puis élevage en cuve
Dégustation
- Robe
Jolie couleur jaune clair brillant
- Nez
Nez de fruits blancs, poire williams , note de coing au vieillissement avec une pointe de litchi et fleur ; bergamote, rose
- Température de service
Servir frais à 10°-11°C
- Garde
3-4 ans
- Bouche
Bouche soyeuse avec impression de légèreté et douceur tout en gardant une bonne fraîcheur citronnelle
- Accords mets-vins
À l’apéritif seul ou en cocktail. Remplace les blancs doux plus sucrés pour les amateurs de vins plus légers sur foie gras, melons, fromages persillés ou chèvre et sur desserts peu sucrés amers ou acides
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