AOP BERGERAC ROUGE "Magie d'Automne"
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AOP BERGERAC ROUGE « Magie d’Automne »

9,90 € TTC

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Caractéristiques

Cuvée Magie d’Automne

 

Couleur : Rouge
  • Cépages
Merlot 50 %, malbec 20 %, cabernet franc 20%, cabernet franc 10 %
  • Equilibre
14.5 % vol
  • Terroir
Plateau argilo calcaire exposé plein sud
  • Vinification
1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques – élevage en fût de chêne douze mois

Dégustation

  • Robe
Belle couleur rouge sombre avec reflets rubis
  • Nez
Fruits noirs avec fin boisé
  • Température de service
À déguster à 17-18°C
  • Garde
Garde 7 à 10 ans
  • Bouche
Jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés.
  • Accords mets-vins
Viandes rouges, agneau, confits, canard, fromages à pâte molle.

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