AOC Bergerac Rouge
Cuvée Magie d’automne
Cépages :
merlot 75 %, malbec 15 %, cabernet sauvignon 5%, cabernet franc 5 %
Degré :
14% vol
Terroir :
plateau argilo calcaire exposé plein sud
Vinification :
1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques - élevage en fût de chêne douze mois
merlot 75 %, malbec 15 %, cabernet sauvignon 5%, cabernet franc 5 %
Degré :
14% vol
Terroir :
plateau argilo calcaire exposé plein sud
Vinification :
1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques - élevage en fût de chêne douze mois
2012 Médaille OR concours de Mâcon et médaille d' OR au concours des vins de Bergerac
2015 Médaille OR concours de Paris et Concours de Bergerac, ARGENT concours d'Aquitaine et concours Mâcon
2016 Médaille OR Concours de Bergerac
Robe :
Belle couleur rouge sombre avec reflets rubis
Nez :
fruits noirs avec fin boisé.
Bouche :
Jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés.
Garde :
Garde 7 à 10 ans
Température de service :
A déguster à 17-18°C
Gastronomie :
Viandes rouges, agneau, confits, canard, fromages à pâte molle.
Belle couleur rouge sombre avec reflets rubis
Nez :
fruits noirs avec fin boisé.
Bouche :
Jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés.
Garde :
Garde 7 à 10 ans
Température de service :
A déguster à 17-18°C
Gastronomie :
Viandes rouges, agneau, confits, canard, fromages à pâte molle.
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