AOP MONTRAVEL SEC "Magie d'Automne"
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AOP MONTRAVEL SEC « Magie d’Automne »

9,90 € TTC

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Caractéristiques

Cuvée Magie d’Automne

Couleur : Blanc
  • Cépages
Sauvignon blanc 80% – sauvignon gris 20%
  • Equilibre
13.5% vol
  • Terroir
Plateau de boulbènes sur sous sol d’argiles ferrugineuses planté nord-sud dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
  • Vinification
Macération pelliculaire 48 h à froid sous gaz inerte, pressurage au pressoir pneumatique, débourbage puis stabulation à froid pendant une semaine. Fermentation en barriques de chêne français dont 25% neuves, élevage sur lies fines en barriques avec « roulage » des fûts pendant 10 mois

Dégustation

  • Robe
Jolie couleur or pâle avec une touche de vert
  • Nez
Nez fin et élégant floral et beurré, fruits secs, amandes grillées
  • Température de service
À déguster à 12°C de suite
  • Garde
3-4 ans
  • Bouche
Attaque souple avec du gras en bouche escorté par une jolie fraîcheur minérale, belle longueur
  • Accords mets-vins
Sur poissons en sauce et crustacés grillés, St Jacques poelées,viandes blanches, fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur foie gras

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