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AOC Montravel blanc sec


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Millésime :

Contenance :

Disponible
14,00€  
Quantité
Conditionnement : carton de 6 bouteilles

Cuvée CENT pour 100


Cépages :
sauvignon gris 80% / sauvignon blanc 20%

Degré :
13.5%

Terroir :
plateau de boulbènes sur sous sol argiles ferrugineuses et rochers à silex, .exposé sud dominant la vallée de la Dordogne de 80 m

Vinification :
macération préfermentaire Pressurage lent, 24 h de décantation, stabulation à froid, fermentation en barriques (50 % neuves, bois français), élevage sur lies fines en barriques avec remise en suspension par roulage pendant 10 mois


Médaille OR concours des vins ELLE A TABLE


Robe :
Belle couleur or pâle avec reflet vert

Nez :
Nez fin et racé floral, avec notes exotiques

Bouche :
Bouche ronde et grasse avec la fraîcheur minérale du terroir. Belle longueur

Garde :
5-8 ans

Température de service :
12°C

Gastronomie :
Sur poissons en sauce et crustacés grillés, plats raffinés et goûteux, par exemple noix de St Jacques sauce crème au curry, viandes blanches, fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur foie gras

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